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果蔬气调冷藏与加工

作者:至晟制冷浏览:3713时间:2019-02-24

果蔬气调冷藏与加工


降低贮藏环境中的氧气浓度和适当提高二氧化碳浓度,可以抑制果实的呼吸作用,从而延缓果实的成熟、衰老,达到延长果实贮藏期。


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